Gratin de chou fleur

Ingredients:

1 chou fleur

1 oeuf

1/2 creme de soja

15cl lait

2 tranches de jambon

sel poivre

chapelure et parmesan

Preparation:

Cuire à la vapeur les bouquets de chou fleur 1/2 heure. Hacher le jambon. Ecraser grossierement le chou à la fourchette, et ajouter le melange d'oeuf, creme, lait, jambon, sel et poivre. 

Verser dans un plat à gratin et soupoudrer de melange chapelure parmesan. Mettre au four 1/2 h à 180°.

Sophie