Tarte à la tomate et basilic

Ingredients:

1 pate brisée maison

3 tomates coeur de boeuf de preference

1 grosse poignée de basilic frais

4 c à s huile d'olive

sel poivre

On peut parsemer de quelques pignons de pin

Preparation:

Faire cuire la pate brisée à blanc 1/4 d'heure à 180°. Mixer le basilic et melanger à l'huile d'olive sel et poivre.

Couper les tomates en tranches plutot epaisses, les etaler sur la pate precuite. Verser le melange au basilic sur les tomates. Parsemer de pignons de pin pour plus de croustillant.

Sophie