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Ingredients:

3 oeufs

75g sucre glace

250g mascarpone

300ml lait

 2 c à s cacao amer

30 boudoirs

 

Preparation:

Dans le bol du thermomix, mettre les jaunes d'oeuf avec le sucre, melanger 3min/vit 3. Ajouter le mascarpone et mixer 2min/vit4.

Battre les blancs en neige et incorporer delicatement la creme au mascarpone.

Tiedir le lait dans une casserole, ajouter le cacao, bien remuer.

Dans un plat, faire un rangée de biscuits trempés dans le chocolat, puis une couche de creme. Repeter l'operation une seconde fois, et mettre au frais mimimum 4h. Soupoudrer de chocolat en poudre avant de servir.

Sophie