15 avril 2016
Tiramisu cacao et crème de châtaigne
Pour 4 verrines
Ingredients:
25cl lait
1 c à s cacao amer
30 boudoirs
2oeufs
40g sucre
250g mascarpone
2 c à s crème de châtaigne
Preparation:
Dans le bol du thermomix, battre les blancs en neige et reserver.
Toujours dans le bol, mixer les jaunes et le sucre 2min/vit4. Ajouter le mascarpone et la crème de châtaigne 2min/vit3.
Incorporer delicatement aux blancs en neige. Chauffer dans une casserole le lait et cacao, puis mettre dans une assiette creuse.
Tremper les biscuits dans le cacao au lait, et intercaler dans la verrine avec le melange au mascarpone/ crème de châtaigne.
Mettre au frais minimum 4h. Au moment de servir, soupoudrer de cacao.
Sophie
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