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Pour 4 verrines

Ingredients

25cl lait

1 c à s cacao amer

30 boudoirs

2oeufs

40g sucre

250g mascarpone

2 c à s crème de châtaigne

Preparation:

Dans le bol du thermomix, battre les blancs en neige et reserver.

Toujours dans le bol, mixer les jaunes et le sucre 2min/vit4. Ajouter le mascarpone et la crème de châtaigne 2min/vit3.

Incorporer delicatement  aux blancs en neige. Chauffer dans une casserole le lait et cacao, puis mettre dans une assiette creuse.

Tremper les biscuits dans le cacao au lait, et intercaler dans la verrine avec le melange au mascarpone/ crème de châtaigne.

Mettre au frais minimum 4h. Au moment de servir, soupoudrer de cacao.

Sophie