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Ingredients :

500g de framboises

 3 c à s de coulis de framboise

3 c às d'eau

boudoirs

250g mascarpone

4oeufs

80g sucre

Preparation;

Melanger le coulis et l'eau dans une assiette creuse et reserver. 

Dans le bol du thermomix, battre les jaunes d'oeufs, le sucre 2min/vit3. Incorporer le mascarpone 1min/vit3.

Monter les blancs en neige et les melanger delicatement à la creme au masacarpone.

Dans un plat haut, intercaler les couches de biscuits imbibés de sirop de framboise, puis de creme au mascarpone, le tout 3 fois.

Reserver au frais au moins 4h, et decorer de framboises et de menthe au dernier moment.

Sophie