bio - Du bruit en cuisine

12 juillet 2015

Cake au citron

Préparation: 20min Cuisson: 1h à 175°C Ingrédients: 2 citrons jaunes BIO non traités + leur zeste 120g de farine de riz 40g de poudre d'amandes 40g de semoule fine de blé dur 1/2 sachet de poudre à lever BIO 200g de sucre de canne blond 3 oeufs entiers...

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Tags: BIO, Farine de riz, citron, Gâteau, sans beurre, Semoule fine de blé dur, sans lait

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23 juin 2015

Gaspacho

Préparation: 15min Réfrigération: 1h Ingrédients: 1/2 petite pastèque BIO 4 tomates coeur de boeuf BIO 3cm de gimgembre frais BIO 2 CAS de menthe poivrée ciselée Sel, Poivre Préparation: Découpez la chair de votre pastèque et détaillez la en gros morceaux....

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Tags: BIO, Soupe, Gaspacho, Tomate, Gingembre, Pastèque, Soupe froide

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18 juin 2015

Tiramisu aux fraises

Préparation: 30min Refrigération: 2h Ingrédients: 500g de fraises 250g de mascarpone BIO 15 biscuits à la cuillère BIO 60g de sucre roux 3 oeufs entiers Préparation: Séparez les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec la moitié du sucre, puis incorporez...

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Tags: BIO, Mascarpone, Tiramisu, Fraise

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17 juin 2015

Guacamole

Préparation: 10min Ingrédients: 2 petits avocats BIO mûrs 1 oignon nouveau 4-5 tomates cerises 1 CAS de jus de citron 1/2 CAC de cumin en poudre 1/2 CAC de coriandre ciselée 1/2 CAC de poudre de piment rouge 1 pincée de sel Préparation: Versez tous les...

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Tags: BIO, Avocat

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10 juin 2015

Tarte fenouil lardons

Préparation: 30 min Cuisson: 30min Ingrédients: 1 pâte feuilletée BIO 1 fenouil taille moyenne 250g de lardons nature Quelques brins de persil 10cl de crème soja 1 cac de purée de noisette 10cl d'eau Huile d'olive Poivre Parmesan 1 grosse gousse d'ail...

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Tags: BIO, Tarte salée, Fenouil, lardons

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24 mars 2015

Petits Pains

Ingrédients pour 5 petits pains: 300g de farine blanche T65 BIO 100g de farine complète T110 BIO 100g de farine de sarrasin BIO 1 sachet de levure sèche (7g) 300ml d'eau 6 CAS de lait 1 CAC de sucre 1CAC de sel Préparation: Dans le bol du robot versez...

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Tags: BIO, Pain, boulange

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23 mars 2015

Crème chocolat minute

Préparation, cuisson: 10min Au frais: 1h Ingrédients pour 5-6 ramequins: 1/2l de lait BIO demi-écrèmé 125g de chocolat au lait BIO 20g de sucre de canne blond BIO 20g de fécule de maïs 10cl de crème épaisse 15% MG Préparation: Dans une casserole versez...

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Tags: BIO, chocolat, rapide, Crème chocolat, lait, sucré

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15 mars 2015

Brioche chocolat étoilée

Temps total 3h Temps de levée 2h Temps de cuisson 20min Temps de préparation 40min Ingrédients: 500g de farine BIO 65g de sucre de canne blond BIO 1 sachet de sucre vanillé 65g de beurre mou BIO 1 pincée de sel 2 oeufs BIO entiers + 1 jaune Pâte à tartiner...

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Tags: BIO, chocolat, Brioche, Pralin

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14 mars 2015

Pain de seigle

Ingrédients pour deux petits pains: 400ml d'eau 1 CAC d'huile d'olive 2 CAC de sel 250g de farine blanche T65 BIO 300g de farine de seigle BIO 1 sachet de levure de boulanger sèche (7g) Préparation: Placez tous les ingrédients dans cet ordre dans votre...

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Tags: BIO, Pain, Seigle

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11 mars 2015

Pain complet maison

Temps total: 1h40 Repos: 30min Levée: 30min Cuisson: 30min Préparation: 10min Ingrédients: 250g de farine complète BIO 250g de farine blanche (ou T55 ou T60) BIO 1 CAC de sel 1 sachet de levure sèche (7g) 350g d'eau Préparation: Dans le bol du robot mettez...

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Tags: BIO, Pain, Pain complet

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