29 août 2016

Tarte aux fraises

  Ingrédients pour la pate sablée: 250g farine 110g sucre 125g beurre 1 oeuf Mettre la farine, le sucre, l'oeuf dans le thermomix et mixer 20sec/vit4. Transvaser la pate sur une feuille de papier alimentaire, former une boule et mettre au frais 1h. Au bout de ce temps, étaler la pate et cuire 20min à 180°.   Pour la crème patissiere: 250g lait entier 1 c à s d'extrait de vanille 25g fecule de mais 70g sucre en poudre 3jaunes d'oeufs Mettre le lait et la vanille dans le bol 5min/80°/vit4. Ajouter la fecule,,... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Tarte courgettes jambon et petit Billy

Ingredients: 1 pate brisée maison 3 courgettes 1oignon 1 tranche de jambon cuit 1/2 petit Billy 2 c à s parmesan 2 oeufs 15cl creme de soja 15cl lait sel poivre   Preparation: Precuire la pate 1/4 d'h à 180°. Dans le bol du thermomix, emincer l'oignon 5sec/vit5, ajouter les courgettes en cubes et cuire 15min/varoma/vit1. Reserver. Mettre dans le bol tous les ingredients, mixer 30sec/vit5. Disposer les courgettes sur la pate, verser le melange et enfourner 30min à 180°. Sophie
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24 avril 2016

Tarte aux asperges

Ingredients:  1 pate brisée maison 1 petite botte d'asperges vertes (cuites à la vapeur) 15cl creme de soja 15cl lait 2 oeufs 2  c à s parmesan sel poivre   Preparation: Precuire la pate brisée 1/4 d'h à 180°. Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingredients 30sec/ vit3. Verser sur la pate et enfourner 30min à 180°. Sophie
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03 avril 2016

Tarte au saumon brocolis de Tatie Coco

  Ingredients pour la pate brisée :  75 g farine blanche 75g farine de sarrasin 75g beurre mou 50g d'eau Mettre tous les ingredients au thermomix 2min/fonction epis, puis 10s/vit3/sens inverse. Etaler la pate et cuire à blanc 15min à 180°.   Ingredients: 600g de brocolis 2 tranches de saumon fumé 2 oeufs 15cl creme de soja 15cl lait Cuire les brocolis au varoma 20min. Melanger dans un saladier les oeufs, le lait, la creme, verser sur la pate, disposer les brocolis et les tranches de saumon fumé. Cuire... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Kouka

Thermomix 20min/ preparation 5min Ingredients: 1 pate brisée maison 2 poivrons rouges 1 petite boite de pulpe de tomate 1 oignon et 1 gousse d'ail sel poivre huile d'olive Preparation: Etaler et faire cuire à blanc la pate brisée au four à 180° pendant 1/4 d'heure. Eplucher l'oignon et ail, mixer dans le bol 5sec/vit5. Ajouter 2 c à s d'huile d'olive et rissoler 5min/90°/vit 1. Ajouter les poivrons epluchés, egraineés,et coupés en gros morceaux 5sec/vit 5. Mettre la pulpe de tomates, sel et poivre 20min/100°/vit 1. Etaler... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Tarte à la tomate et basilic

Ingredients: 1 pate brisée maison 3 tomates coeur de boeuf de preference 1 grosse poignée de basilic frais 4 c à s huile d'olive sel poivre On peut parsemer de quelques pignons de pin Preparation: Faire cuire la pate brisée à blanc 1/4 d'heure à 180°. Mixer le basilic et melanger à l'huile d'olive sel et poivre. Couper les tomates en tranches plutot epaisses, les etaler sur la pate precuite. Verser le melange au basilic sur les tomates. Parsemer de pignons de pin pour plus de croustillant. Sophie  
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22 mai 2015

Tarte aux courgettes

Ingredients: 1 pate brisée maison 1ou 2 courgettes 1 buche de chevre 1 oeuf 1/2 brique de soja 15cl lait sel poivre Preparation: Etaler et faire cuire à blanc la pate brisée 1/4 d'heure. Couper les courgettes et la buche de chevre en rondelles assez epaisses.  Intercaler les tranches de legume et fromage sur la pate precuite. Versez le melange d'oeuf, creme, lait sel et poivre dessus. Cuire 25min à 180°. Sophie
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07 avril 2015

Tarte artichauts et tapenade

Ingredients: 1 pate brisée maison 250g de fonds d'artichauts 90g de tapenade noire 4c à s creme de soja Preparation: Faire bouillir les artichauds 10min. Precuire la pate brisée, puis etaler la tapenade. Couper les artichauts en deux, les mettre sur la tapenade. Ajouter la creme de soja en filet et cuire au four35 min à 180°. Sophie
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17 février 2015

Tarte aux citrons acide

Préparation 30 min Cuisson 30 min Préchauffage 180°C   Ingrédients pour la pâte: 75g de sucre 125g de beurre 1 oeuf entier 220g de farine   Matériel indispensable: moule à tarte à fond amovible Préparation: Pétrissez le beurre et le sucre Ajoutez l'oeuf, amalgamez Ajoutez la farine  Formez une boule et laissez la reposer 20min à température ambiante avant de l'étaler à la main dans le moule préalablement beurré (non fariné)   Ingrédients pour l'intérieur de la tarte: 60g de beurre 150g de sucre... [Lire la suite]
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