16 mars 2016

Sauté de veau aux artichauts et aux olives

Ingrédients: 400g de fonds d'artichauts 1,2 kg  collier de veau en cubes 35 g de farine huile d'olive 1 carotte eminçée 1 oignon eminçé 2 gousses d'ail eminçées 2 c à s origan 250 ml vin blanc sec 500 ml bouillon de volaille 150g olives noires 1 jus de citron  Préparation: Prechauffer le four à170°. Mettre dans un saladier d'eau froide les artichauts coupés en deux, et 2 c à de jus de citron. Fariner les morceaux de viande. Faire chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans une cocotte en fonte, et laisser revenir... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Pates Feta et Artichauts

Ingredients: 1 paquet de pate 1 petite boite d'artichauts 125g de Feta nature olives noires Parmesan un peu de creme Preparation: Cuire les pates. Pendant ce temps, ebouillanter quelques minutes les artichauts. Les pates cuites, y melanger les artichauts, la Feta en petits cubes, les olives, la creme et le Parmesan. Servir chaud. Sophie
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07 avril 2015

Tarte artichauts et tapenade

Ingredients: 1 pate brisée maison 250g de fonds d'artichauts 90g de tapenade noire 4c à s creme de soja Preparation: Faire bouillir les artichauds 10min. Precuire la pate brisée, puis etaler la tapenade. Couper les artichauts en deux, les mettre sur la tapenade. Ajouter la creme de soja en filet et cuire au four35 min à 180°. Sophie
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21 février 2015

Poulet aux artichauts crémeux

Ingrédients: 2filets de poulet 2c à s origan sel poivre 125ml vin blanc 1 oignon 6 coeurs 'd'artichauts coupés en 2 200ml creme 4 tranches de fromage (comté) 2 c à s huile d'olive Preparation: Trancher les filets en 2 ds le sens de la longueur afin d'obtenir 4 tranches. Les faire mariner dans le vin blanc, l'origan sel et poivre. Refrigerer 30min. Faire revenir l'oignon emincé ds l'huile d'olive 5min, puis ajouter les artichauts. Poursuivre 5min. Sortir le poulet et ajouter la creme au melange.  Dans un plat à... [Lire la suite]
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