03 août 2016

Pizza basilic, courgettes et chèvre

Ingredients: Pate à pizza maison avec du basilic haché incorporé 300gd'eau 1 courgettes coupée en 6 morceaux 1 courgette taillée en tagliatelles 110g buche de chevre  sel et poivre 20g pignons de pins Preparation: Mettre l'eau dans le bol, la courgette en morceaux dans le varoma, et les tagliatelles sur le plateau varoma 10min/vit2/varoma. Vider le bol, mettre les morceaux de courgette, les tranches de fromage, sel et poivre 30sec/vit4. Ajouter les pignons de pins 10sec/vit2. Etaler la sauce courgette chevre sur la... [Lire la suite]
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24 avril 2016

Terrine courgette basilic et concassé de tomates

Ingredients pour la terrine: 80g parmesan 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 1kg courgettes 3 feuilles de menthe 4 gros oeufs 20g huile d'olive 50g chapelure sel poivre   Ingredients pour la concassée de tomate: 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 20g huile d'olive 1 grosse boite de pulpe de tomate Preparation  de la terrine: Eplucher les gousses d'ail, les mettre dans le bol du thermomix, ajouter le basilic et la menthe,hacher 5sec/vit6. Racler les paroies. Couper les gourgettes en dés sans les... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Pates au pistou

Ingredients:  1 paquet de pates 1/2 bouquet de feuilles de basilic  1 petite brique de coulis de tomate 2 poignées de pignons de pins 3 cà s d'huile d'olive sel et poivre. Preparation:  Faire cuire les pates. Pendant ce temps, mettre tous les ingrdients dans un blender, mixer en pommade et melanger aux pates. Se degustent chaudes ou froides. Sophie
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01 juillet 2015

Tarte à la tomate et basilic

Ingredients: 1 pate brisée maison 3 tomates coeur de boeuf de preference 1 grosse poignée de basilic frais 4 c à s huile d'olive sel poivre On peut parsemer de quelques pignons de pin Preparation: Faire cuire la pate brisée à blanc 1/4 d'heure à 180°. Mixer le basilic et melanger à l'huile d'olive sel et poivre. Couper les tomates en tranches plutot epaisses, les etaler sur la pate precuite. Verser le melange au basilic sur les tomates. Parsemer de pignons de pin pour plus de croustillant. Sophie  
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26 juin 2015

Gratin de courgette au basilic

Ingredients: 1kg courgette 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de basilic  1 oeuf 1/2 brique creme de soja chapelure Preparation: Emincer l'oignon et l'ail, faire cuire 5min avec l'huile d'olive dans une sauteuse. Laver, couper en des les courgettes, mettre dans la sauteuse en ajoutant un fond d'eau. Cuire à feu doux 3/4 d'heure en surveillant. Une fois le tout bien reduit, incorporer le basilic haché, l'oeuf, sel et poivre, mettre dans un plat à gratin et soupoudrer de chapelure. Cuire au four 30min à 180°. Sophie
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