Ingrédients: 400g de fonds d'artichauts 1,2 kg collier de veau en cubes 35 g de farine huile d'olive 1 carotte eminçée 1 oignon eminçé 2 gousses d'ail eminçées 2 c à s origan 250 ml vin blanc sec 500 ml bouillon de volaille 150g olives noires 1 jus de...