Ingrédients: 400g de fonds d'artichauts 1,2 kg collier de veau en cubes 35 g de farine huile d'olive 1 carotte eminçée 1 oignon eminçé 2 gousses d'ail eminçées 2 c à s origan 250 ml vin blanc sec 500 ml bouillon de volaille 150g olives noires 1 jus de...

Ingredients pour le veau ( 4 pers): 2 escalopes de veau, coupées en 2 sel et poivre 125 ml farine 2 oeufs battus 125 ml chapelure 2 c à s huile d'olive Ingredients pour la sauce tomate: 1 c à s d'huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail 790 ml tomates...