Du bruit en cuisine

7 mars 2015

Les moelleux coeur coulant chocolat de Nina

Ingredients: 200g chocolat patissier 100g beurre 80g farine 1pinçée de sel 150g sucre 3oeufs Preparation: Prechauffer le four à 180°. Dans une casserole faire fondre le beurre et 200g de chocolat. Melanger farine, sel, sucre et oeufs. Ajouter chocolat...

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Tags: Moelleux choco, coeur coulant choco

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7 mars 2015

Iles flottantes

Thermomix 14min Creme anglaise: 450g lait 6jaunes d'oeufs 70g sucre 15 sucre vanillé Mettre tous les ingrdients dans le bol et chauffer 7min/80°/vit4 sans le gobelet. A la sonnerie remettre le gobelet et mixer 5sec/vit5. Trancvaser dans un plat à service...

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Tags: Thermomix, Iles flottantes

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6 mars 2015

Parmentier de Maquereaux et frites de légumes

Ingredients pour 2 personnes Pour le Maquereau : 2 Boîte de filets de maquereaux (à la moutarde ou autres selon vos préférences) Chapelure Pour les Frites : 1/2 Panais 1/2 Patate douce Huile d'olive Gingembre moulu Sel Pour le pavé de Sarrasin Kasha :...

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6 mars 2015

Crème aux citrons

Temps de préparation: 10min Réfrigération: 2h Ingrédients: 1/2 litre de lait 60g de farine 80g de sucre 2 oeufs 2 citrons Préparation: Versez le lait dans une casserole et mettez sur feu doux jusqu"à frémissement puis éteignez le feu Dans un petit bol,...

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Tags: BIO, citron, creme, rapide

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3 mars 2015

Fondant au chocolat et sa crème anglaise

Pour le fondant au chocolat: Cuisson: 8 min pour des ramequins 20 min pour un gateau complet Ingrédients: 150g de beurre 120g de chocolat 4 oeufs 80g de sucre 2 CAS de farine Préparation: Préchauffez le four à 180°C Faites fondre le beurre et le chocolat...

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Tags: Crème anglaise, Fondant au chocolat

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28 février 2015

Cordon bleu maison

Ingredients: escalopes de poulet tranches de blanc de dinde fromages à croque Mr oeuf, farine et chapelure sel poivre et huile Preparation: Etaler les escalopes, saler et poivrer. Sur un coté poser une tranche de dinde puis de fromage. Replier, passer...

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Tags: cordon bleu

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27 février 2015

Le Banofee

A faire la veille ! Ingrédients: 2 paquets de biscuits sablés "Shorbread" anglais (si vous savez les faire je suis pre neuse!) 75g de beurre 3-4 bananes 33cl de crème liquide entière 1 pot de lait concentré sucré (si vous savez faire une aussi bonne confiture...

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Tags: Banane, Confiture de lait, Gâteau

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26 février 2015

Nutella maison

Thermomix 4min 40sec Ingredients: 150g chocolat praliné 65g chocolat noir 250g lait concentré sucré 50g beurre 25g huile de noisette Dans le bol mettre le chocolat praliné et le chocolat noir, mixez 10sec/vit10. Ajoutez le lait et cuire 4min/50°/vit2....

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Tags: Thermomix, Nutella

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26 février 2015

Filet mignon deglacé au miel et son gratin de courge

Pour la viande: Couper le filet mignon en medaillons. Les faire cuire dans une poele avec une c ç s d'huile d'olive quelques minutes, puis deglacer avec une c à s de miel. Pour le gratin de courge: Faire revenir un oignon ds une cocotte, puis ajouter...

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Tags: filet mignon, courge

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24 février 2015

Pizza charcutiere

Pate à pizza au thermomix: 10g levure de boulangerie 100g d'eau et 100g de lait 350g farine 1c à s huile d'olive, sel Mettre dans le bol la levure, l'eau et 10g de lait, chauffer 1min30sec/37°/vit2. A la sonnerie, ajouter la farine, l'huile et le sel...

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Tags: Thermomix, pizza

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