Du bruit en cuisine

26 mai 2015

Mousse à la fraise

Temps de préparation: 15min Temps de réfrigération: 1h Ingrédients pour 6 pers: 300g de fraises 3 blancs d'oeufs 100g de sucre Préparation: Mixer les fraises lavées et équeuttées, réservez. Gardez quelques fraises pour la déco Monter les blancs en neige...

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Tags: Fraise, Mousse, sans beurre, sans crème fraiche

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22 mai 2015

Gratin de chou fleur

Ingredients: 1 chou fleur 1 oeuf 1/2 creme de soja 15cl lait 2 tranches de jambon sel poivre chapelure et parmesan Preparation: Cuire à la vapeur les bouquets de chou fleur 1/2 heure. Hacher le jambon. Ecraser grossierement le chou à la fourchette, et...

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Tags: gratin, chou fleur

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22 mai 2015

Flan au lait d'amande

Thermomix: 20min Ingredients: 150g lait d'amande 150g lait 3 oeufs 100g sucre 10g sucre vanillé 500g d'eau caramel liquide Preparation: Mettre le lait d'amande et le lait dans le bol et chauffer 4min30sec/100°/vit1. Ajouter les oeufs, le sucre, et sucre...

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Tags: Thermomix, flan, lait d'amande

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22 mai 2015

Tarte aux courgettes

Ingredients: 1 pate brisée maison 1ou 2 courgettes 1 buche de chevre 1 oeuf 1/2 brique de soja 15cl lait sel poivre Preparation: Etaler et faire cuire à blanc la pate brisée 1/4 d'heure. Couper les courgettes et la buche de chevre en rondelles assez epaisses....

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Tags: Tarte, courgettes

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22 mai 2015

Gratin de blettes

Ingredients: 1 oignon 5 feuilles de blettes entieres 2 oeufs 1/2brique creme de soja ou creme fraiche huile d'olive sel poivre, chapelure Preparation: Couper en petits morceaux et laver les blettes. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse,...

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Tags: blettes, gratin

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29 avril 2015

Feuilletés au Shiitaké

Ingredients: 1 boite de shiitaké à tartiner Graines de pavot 150 g farine 75g beurre 50g d'eau sel Preparation: Pour la pate brisée, mettre tous les ingredients dans le bol, sauf le shiitaké, et mixer 1min/epi. Mixer 10sec/sens inverse/vit2 pour decoller...

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Tags: Thermomix, feuilleté, pate brisée, shiitaké

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29 avril 2015

Velouté d'asperges

Tps de preparation 15min/ Thermomix 25min Ingredients: 1 botte d'asperge 1poireau 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 1 cube de bouillon de oolaille 320g d'eau sel, poivre, huile d'olive 1 c à s creme Preparation: Eplucher les asperges et les couper à la...

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Tags: Thermomix, Asperges, velouté

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27 avril 2015

Frites allégées maison

Eplucher et couper les pommes de terre en forme de frites. Les cuire à la vapeur 15min, puis les melanger dans un saladier avec 3 c à s d'huile d'olive et du sel (on peut ajouter 1c à c de paprika). Prechauffer le four à 180°. Etaler les frites sur une...

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Tags: Frites, light, maison

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27 avril 2015

Moules à la provençale

Tps de preparation 5min/Thermomix 28min Ingredients: 2 gousses d'ail 100g d'oignon 100g poivron rouge 50g huile d'olive 400g tomates concassées herbes de provence, poivre 1kg de moules Basilic Preparation: Eplucher l'ail et oignons, couper en 2 et les...

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Tags: Thermomix, Moules

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23 avril 2015

Chapeau bébé

Voici un petit chapeau que j'ai réalisé pour ma fille. J'ai pris le patron taille 18 mois alors qu'elle n'en a que 6. Pour le tuto, tout vient du site "petit citron" (ici) Pour le tissu, je me suis servie des chutes de tissus que j'avais en stock. Parfait...

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Tags: Couture, DIY, Bob, Chapeau bébé fait main

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