Articles populaires – Du bruit en cuisine

12 juillet 2015

Sorbetto

Voici le tout premier défi couture réalisé avec Tiphaine et Maryline. Les copies ont été rendues début juillet, et nous avons adoré nous rencontrer et voir à quel point un même patron offrait autant de possibilités de déclinaisons. Nous nous étions fixées...

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Tags: Couture, DIY, Colette paterns, Sorbetto, débardeur, fait main, haut manches courtes, manches sorbetto

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23 juillet 2015

Caleçons

Voici 2 caleçons réalisés à partir du livre "Couture Casual Wear pour Hommes" de Christelle Beneytout. En passant ce livre est une véritable mine d'or de basics pour les hommes. Les modèles sont sobres et efficaces. Pour ce qui est des patrons et explications,...

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Tags: Couture, DIY, fait main, Caleçon, Christelle Beneytout, Couture Casual Wear pour Homme, Couture pour Homme, chambray

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23 juin 2015

Gaspacho

Préparation: 15min Réfrigération: 1h Ingrédients: 1/2 petite pastèque BIO 4 tomates coeur de boeuf BIO 3cm de gimgembre frais BIO 2 CAS de menthe poivrée ciselée Sel, Poivre Préparation: Découpez la chair de votre pastèque et détaillez la en gros morceaux....

Posté par charlottesophie à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BIO, Soupe, Gaspacho, Tomate, Gingembre, Pastèque, Soupe froide

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13 février 2015

Pain (sans gluten)

Anticipation 2h Pour un pain de 1kg Ingrédients: * 500ml d'eau * 5g de sel * 15g d'huile d'olive * 300g de Farine de Riz * 100g de Farine de Sarrasin * 100g de Farine de Chataîgnes * 10g de Farine de Guar * 1 sachet de levure sèche (7g) (pas de poudre...

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Tags: BIO, sans gluten, Farine de chataigne, Farine de riz, Farine de sarrazin, Gomme de guar, Pain

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12 juillet 2015

Cake au citron

Préparation: 20min Cuisson: 1h à 175°C Ingrédients: 2 citrons jaunes BIO non traités + leur zeste 120g de farine de riz 40g de poudre d'amandes 40g de semoule fine de blé dur 1/2 sachet de poudre à lever BIO 200g de sucre de canne blond 3 oeufs entiers...

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Tags: BIO, Farine de riz, citron, Gâteau, sans beurre, Semoule fine de blé dur, sans lait

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24 avril 2016

Tarte courgettes jambon et petit Billy

Ingredients: 1 pate brisée maison 3 courgettes 1oignon 1 tranche de jambon cuit 1/2 petit Billy 2 c à s parmesan 2 oeufs 15cl creme de soja 15cl lait sel poivre Preparation: Precuire la pate 1/4 d'h à 180°. Dans le bol du thermomix, emincer l'oignon 5sec/vit5,...

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Tags: Thermomix, Tarte, jambon, courgettes, chevre, parmesan, petit billy

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23 mars 2015

Crème chocolat minute

Préparation, cuisson: 10min Au frais: 1h Ingrédients pour 5-6 ramequins: 1/2l de lait BIO demi-écrèmé 125g de chocolat au lait BIO 20g de sucre de canne blond BIO 20g de fécule de maïs 10cl de crème épaisse 15% MG Préparation: Dans une casserole versez...

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Tags: BIO, chocolat, rapide, Crème chocolat, lait, sucré

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7 mars 2015

Macarons au citron acidulés

S'y prendre 48h avant Réalisation 2h Coques à la meringue française : Ingrédients pour 60 coques : 100g de blancs d’oeufs vieillis et à température ambiante depuis 3-4 jours 20g de sucre en poudre 120g de poudre d’amande 220g de sucre glace 1 pointe de...

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Tags: citron, Macaron, Macaron au citron, Poudre d'amande, meringue française, Lemon-curd

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29 juin 2015

Pyjama d'été

Pour les 20 ans de ma nièce, j'avais envie de lui offrir quelque chose d'unique. Je me suis donc tournée vers le mini bloomer madeleine de "Colette". Pour le haut un top Diana Cami de chez "spit up and stilettos". Aucune difficulté réelle si ce n'est...

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Tags: Couture, Pyjama, Top, patron gratuit, Diana Cami, Madeleine mini Bloomer

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8 décembre 2015

Buche façon tiramisu

Recette thermomix ou pas. Ingredients: 3 oeufs 110g sucre 70g farine 35g fecule de mais 1 sachet de levure 2 c à s de café soluble 180 ml d'eau bouillante 80 ml Marsala ( facultatif) 500g de mascarpone 55g sucre glace 330ml creme entiere 3 feuille de...

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Tags: Thermomix, chocolat, Tiramisu, buche, café, noel

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29 août 2016

Aumonieres aux épinards jambon ricotta

Ingrédients: Feuilles de bricks 500g d'épinards préalablement cuisinés 3 tranches de jambon haché 3 c à s de ricotta Préparation: Mélanger les épinards, le jambon haché et la ricotta dans un saladier. Disposer sur les feuilles de bricks doublées une c...

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Tags: rapide, Epinards, jambon, ricotta, Feuilles de bricks, aumoniere

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24 avril 2016

Sauté de porc au vinaigre balsamique

Ingredients: Huile d'olive 1kg de sauté de porc 1 oignon emincé 1 branche celeri emincée 2 carottes 2 gousses d'ail emincée 60ml vinaigre balsamique 2 c à c concentre de tomates 200g champignons de paris 400g pulpe de tomate 250ml vin rouge 2250ml bouillon...

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Tags: champignons, Tomate, sauté de porc, four, vin rouge, vinaigre balsamique

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9 juin 2016

Petite charlotte de pain d'épices et mascarpone

Preparation 1/4 d'heure/ thermomix 2min/ refrigeration 1h Ingredients: 500g de fraises 250g mascarpone 130g fromage blanc 60g sucre 6 tranches de pain d'epices feuilles de menthe Preparation: Dans le bol du thermomix melanger le mascarpone, fromage blanc...

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Tags: Mascarpone, fraises, charlotte, pain d'epice, menthe

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17 février 2015

Tarte aux citrons acide

Préparation 30 min Cuisson 30 min Préchauffage 180°C Ingrédients pour la pâte: 75g de sucre 125g de beurre 1 oeuf entier 220g de farine Matériel indispensable: moule à tarte à fond amovible Préparation: Pétrissez le beurre et le sucre Ajoutez l'oeuf,...

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Tags: BIO, citron, Pâte sucrée, Sans meringue, Tarte

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13 juillet 2015

Hibou 2

Oh un autre hibou range tout! Décidément! Je ne referai pas une présentation ce hibou est top, Il a été offert il y a plus de 3mois maintenant pour la naissance d'un petit garçon. Apparemment il a beaucoup plu et c'était pour mon plus grand bonheur ;o)...

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Tags: Couture, DIY, Hibou, fait main, Récup

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22 juin 2015

Terrine d'aubergines

Préparation: 1h Réfrigération: 4h Ingrédients: 1kg d'aubergines 4 gros poivrons rouges 400g de fromage de chèvre frais 6 CAS d'huile d'olive Basilic frais Sel, Poivre 3 feuilles de gélatine Préparation: Lavez, évidez les poivrons et coupez-les en larges...

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Tags: Aubergines, Chèvre, Légumes, Poivrons rouges, Terrine

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24 avril 2016

Porc braisé au vin rouge

Ingredients: huile dl'olive 1kg de sauté de porc 1 oignon emincé 1 carotte en rondelles 60ml vinaigre de vin rouge 750ml vin rouge 800g pulpe de tomate 50g sucre roux 2 brins de romarin frais 2 c à s d'origan4poivre et sel 200g de champignons dee Paris...

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Tags: champignons, viande, vin rouge, vinaigre de vin, cuisson four

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24 avril 2016

Terrine courgette basilic et concassé de tomates

Ingredients pour la terrine: 80g parmesan 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 1kg courgettes 3 feuilles de menthe 4 gros oeufs 20g huile d'olive 50g chapelure sel poivre Ingredients pour la concassée de tomate: 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 20g...

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Tags: Thermomix, basilic, terrine courgette, concassee tomates, frais entrée

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2 juin 2016

Tarte aux courgettes mozza pignons de pins

Ingredients: pate brisée maison 6 courgettes 1 oignon 1gousse d'ail 25cl creme de soja 1 boule de mozzarella parmesan sel poivre origan pignons de pins Preparation: Cuire la pate brisée à blanc pendant 15min à 180°. Pendant ce temps, dans le bol du thermomix,...

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Tags: Thermomix, mozzarella, parmesan, pignons de pin, tarte courgettes

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15 avril 2016

Tiramisu cacao et crème de châtaigne

Pour 4 verrines Ingredients: 25cl lait 1 c à s cacao amer 30 boudoirs 2oeufs 40g sucre 250g mascarpone 2 c à s crème de châtaigne Preparation: Dans le bol du thermomix, battre les blancs en neige et reserver. Toujours dans le bol, mixer les jaunes et...

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Tags: Thermomix, Tiramisu, cacao, chataigne, creme de marron

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29 août 2016

Tarte aux fraises

Ingrédients pour la pate sablée: 250g farine 110g sucre 125g beurre 1 oeuf Mettre la farine, le sucre, l'oeuf dans le thermomix et mixer 20sec/vit4. Transvaser la pate sur une feuille de papier alimentaire, former une boule et mettre au frais 1h. Au bout...

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Tags: Thermomix, Tarte, Fraise, menthe, creme patissiere

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17 avril 2016

Biscuits roulés aux noisettes

Ingredients: 185g farine 100g beurre coupé en cubes 110g sucre 1jaune d'oeuf 1c à s lait 110g pate à tartiner aux choco noisettes Preparation: Dans le bol du thermomix, petrir la farine, le beurre et le sucre 1min30/fonction epi. Ajouter le jaune d'oeuf...

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Tags: Thermomix, chocolat, Biscuit, noisette, sablés

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8 juin 2016

Le Paris - Loriol

Preparation 20min/Thermomix 20min/cuisson 25min Ingredients pour 2 choux de taille moyenne : Pâte à choux: 150g d'eau 80g beurre 1 c à c sel 1 c à s sucre 120g farine 3 oeufs Mettre l'eau, le beurre, sel, sucre dans le bol 5min/100°/vit1. Ajouter la farine...

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Tags: Thermomix, chocolat, pate à choux, Pralin, Paris-Brest

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3 août 2016

Pizza basilic, courgettes et chèvre

Ingredients: Pate à pizza maison avec du basilic haché incorporé 300gd'eau 1 courgettes coupée en 6 morceaux 1 courgette taillée en tagliatelles 110g buche de chevre sel et poivre 20g pignons de pins Preparation: Mettre l'eau dans le bol, la courgette...

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Tags: Thermomix, pizza, courgettes, basilic, chevre

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10 août 2016

Spaguetti crevettes et épinard

Ingredients: oignon éminçé une gousse d'ail éminçé 2 c à c paprika 4 poignees de pousses d'epinard spaguetti huile d'olive parmesan persil 1 poignée feuilles de basilic jus de citron Preparation: Cuire les spaguettis, pendant ce temps faire revenir l'oignon...

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Tags: Epinards, spaguetti, citron basilic, crevettes, express

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